HORNEANDO A TRES BANDAS

MAGDALENAS CASERAS AL AROMA DE LIMÓN


Ingredientes:

• 3 huevos

• 200 gr. de harina floja de repostería

• 125 gr. de azúcar blanco

• 50 ml. de leche entera

• 100 ml. de aceite de oliva extra virgen

• ½ sobre de levadura química (8 gramos)

• 1 pizca de sal

• Moldes de papel rizado para magdalenas

• Ralladura de limón (naranja)

• Pepitas de chocolate, azúcar Moreno, (para decorar)

Vamos a preparar unas 20 magdalenas, ideales para preparar con los peques de la casa!! Un desayuno sano y divertido.

En un bol grande  o batidora batimos los huevos con unas varillas, con movimientos rápidos y envolventes, procurando que nos quede el batido esponjoso y aireado.
Añadimos ahora poco a poco el azúcar mientras seguimos batiendo y mezclando de la misma manera, después el aceite, poco a poco y lo vamos mezclando con el resto de ingredientes.
después la leche, luego la harina tamizada, la ralladura de un limón y finalmente la levadura química. Metemos la mezcla en el frigorífico y  mientras vamos colocando el papel rizado en la bandeja del horno.
Antes de verter la mezcla en los moldes, le damos una pequeña batida ya que con el frío se habrá espesado un poco.
Antes de meterlas al horno decorar con Pepitas de chocolate o azúcar Moreno o lo que le gusté a tu pequeño!! ( lacasitos o unas oreos a trocitos)

 Llenamos hasta ¾ partes y horneamos 15 minutos a 200º C. Con el calor del precalentado y a esta temperatura las magdalenas deben de subir sin problema.
Su estado idóneo es cuando comprobamos que están con el copete perfecto y doraditas. Este punto es importante ya que sabéis que de un horno a otro pueden variar el calor y el tiempo. Pasado el tiempo, retiramos del horno y dejamos reposar.
Y ya tendremos nuestras deliciosas magdalenas, ¡a comer!

ALGUNOS CONSEJOS PARA QUE NOS SALGAN BIEN RICAS Y ESPONJOSAS

No abráis el horno a mitad de cocción o se os bajarán
Usar ingredientes sanos como aceite de oliva en vez de margarina
Sacar los ingredientes de la nevera 30 min antes para que estén a temp. Ambiente
Si queréis unas magdalenas muy altas!! Pues los moldes rizados se introducen en unos moldes de metal o silicona tipo molde de pastel pero con agujeros para poner los papelitos rizados de las magdalenas!!! Si no lo tenéis no pasa nada!! No serán tan vistosas pero estarán de rechupete!!!

Pd: yo las he echo sin la bandeja!!! Y no quedan muy altas!! ñán de ricas ñam ñam.