AVELLANAS TOSTADAS
Después de estar dos días abriendo y pelando avellanas del árbol de mis padres... Y de fondo la radio escuchando radió tele taxi.... Con canciones de fondo de Ecos del Rocío, Las Carlotas y alguna que otra de este verano como la de Enrique Iglesias " bailar contigo" jinji y mi madre y yo dándole a la sin hueso a diestro y siniestro, hasta el esmalte de uñas se nos fue ja ja
La verdad momentos únicos abriendo avellanas y pensando en las recetas que haré con mi parte de avellanas...
Ingredientes
Avellanas crudas
Papel de hornear o de plata ( para bandeja)
Paciencia y cariño también un poco de arte
Elaboración
Horno a 180 grados arriba y abajo, previamente calentado, ponemos las avellanas en la bandeja del horno y cada cinco minutos os ponéis la manopla o trapo de cocina en mano le dais un meneo importante a la bandeja, a esperar otros cinco minutos y otra vez la misma operación, tienen que coger un color dorado, yo me senté al lado del horno para que no se quemaran o tostarán demasiado, después de el esfuerzo de dos días un despiste del horno y adiós avellanas... Así cada cinco minutos dándoles la vuelta estuve 30 minutos, cuando las saques de horno ponlas a enfriar en una bandeja de metal o bien en el mármol de la cocina, una vez frías las puedes poner en un tarro de cristal y se conservan dos semanas, o bien en una bolsa de cierre hermético de las de congelador y se pueden congelar, para su uso se sacan del congelador se dejan a temperatura ambiente y ya están listas para su uso, otro detalle vi navegando por otras recetas que se pueden tostar con sal, yo no lo hice ya que quiero hacer otras recetas con ellas como praline y otras cositas.
Espero os gusten las fotos ya que guardan momentos muy bonitos de mis vacaciones!!
Besos
