BIZCOCHO DE NARANJA Y CHOCOLATE
Ingredientes
(atención salen dos
bizcochos)
4 huevos
280g de azucar
100g nata liquida
70g mantequilla
220g harina
2 naranjas
6g levadura
70g de pepitas de
chocolate negro
Unas cuantas tiras de
naranjas confitadas para adornar
PARA EL JARABE
100g agua
El zumo de dos naranjas
100g azucar
Elaboracion
Lavar las naranjas,
rallarlas encima del azucar para mantener su sabor. En un bol, batir los huevos
con el azucar. Cuando empiece a blanquear añadir la nata tibia y después la
harina tamizada junto con la levadura. Para finalizar, añadir la mantequilla
derretida y las pepitas de chocolate (dejar algunas apartadas para la
decoración). La masa debe ser lisa y brillante.
Forramos un molde con
papel de horno, vertemos la masa en el molde, echamos las pepitas de chocolate
restantes por encima. Hornear 5 minutos a 200 grados y luego hacer incisiones
con el cuchillo por la parte superior del bizcocho. Volver a hornear 35 minutos
a 155 grados, comprobar la coccion del bizcocho pinchandolo con un cucchillo, si la hoja sale limpia, el
bizcocho esta bien echo, desmoldar y dejar enfriar.
BAÑAR CON EL JARABE
Realizar el jarabe
llevando a ebullición el azucar, el agua y el zumo de naranja.
Untar con un pincel por
todos los lados del bizcocho o bañarlo en el jarabe frio hasta
Empaparlo ligeramente,
finalizar el adorno poniendo tiras de naranja confitadas encima del bizcocho.
Preparacion: 15 minutos
Coccion: 40 minutos
