Ingredientes:
- 125 gr mantequilla
- 125 y gr azúcar extrafino
- 1 huevo tamaño mediano
- 250 gr harina
- unas gotas de esencia
- fondant
se bate en un bol la mantequilla con el azúcar hasta obtener una masa ligera y cremosa. Añadimos el huevo .
por otro lado tamizamos la harina y mezclamos con la mezcla anterior, se hace una masa fina se envuelve en papel de film tranparente y lo dejamos reposar en la nevera 30 minutos.precalentamos el horno a 180º
se extiende la masa con el rodillo sobre el mármol enharinado para que no se pegue, dejamos un grosor de unos 4 mm aprox. y con un cortador de galletas las vamos cortando y colocando en la bandeja del horno con papel de hornear se dejan en el horno entre 10 y 15 minutos hasta que se doren, se dejan enfriar antes de decorarlas.
