MAGDALENAS DE
XAVIER BARRIGA A MI ESTILO
Ingredientes
Ingredientes
- 3 huevos
- 175 gr azúcar
- 60 ml leche
- 190 ml de aceite de oliva suave
- 7 gr levadura quimica (tipo royal)
- Ralladuras de un limon
- Un pellizco de sal
- Un pellizco de canela en polvo
- 210 de harina floja
- Azucar y pepitas de chocolate
Elaboración
Salen unas 12 unidades.
Se baten los huevos y
el azúcar a velocidad media a continuación poco a poco la leche y aceite,
tamizamos la harina junto con la levadura
la sal y canela y vamos incorporando poco a poco hasta que quede
una masa homogénea.
Tapamos el bol con un paño y lo ponemos en la nevera unas horas o incluso 2 y 3 días, despues del reposo antes de colocar la masa en nuestras cápsulas de Magdalena lo batimos con unas varillas manualmente y enérgicamente, lo volcamos a una manga y vamos rellenando las cápsulas a tres cuartas partes de su capacidad.
Precalentamos horno a 250 grados, después lo bajamos a 210 y cocemos durante14 a
16 minutos.
COSITAS
Tapamos el bol con un paño y lo ponemos en la nevera unas horas o incluso 2 y 3 días, despues del reposo antes de colocar la masa en nuestras cápsulas de Magdalena lo batimos con unas varillas manualmente y enérgicamente, lo volcamos a una manga y vamos rellenando las cápsulas a tres cuartas partes de su capacidad.
Precalentamos horno a 250 grados, después lo bajamos a 210 y cocemos durante
COSITAS
Atención no hace falta tener amasadora, yo a veces lo hago a mano y he sobrevivido ok!!!!
También podéis decorarlas con azúcar Moreno y añadir a cada una algo diferente como almendras, avellanas, chocolate blanco, piñones y así hacer un surtido muy chulo y bueno....
También podéis decorarlas con azúcar Moreno y añadir a cada una algo diferente como almendras, avellanas, chocolate blanco, piñones y así hacer un surtido muy chulo y bueno....
