Tortell de Nata
El domingo hicimos una comida familiar y a mi madre le encanta el Tortell de Nata, y claro hay que tener a la mama contenta porque se merece todo!!
Mi madre es una mujer con su edad pero muy moderna en cuanto a la vida se refiere y sobretodo muy generosa con sus hijos y con gente que a lo largo de los años ha ido acogiendo en su casa, niños del Sahara y de Bielorusia para que pasaran un verano bien bonito y divertido, esa es mi madre!!! Una madraza con un corazón gigante....
Bueno no me enrollo mas y os cuento como hice este Tortell de nata, vamos con los ingredientes.
2 laminas de hojaldre fresco, redondas si puede ser
1 yema de huevo
1 poco de leche
Azúcar glas ( para decorar)
Azúcar
Almendra laminada
Nata vegetal ya lleva azúcar ( yo le puse 50 gr mas de azúcar)
Precalentamos el horno a 200 grados, mientras estiramos las laminas de hojaldre fresco y con un plato redondo damos forma a nuestro hojaldre, después con un vaso de boca ancha hacemos otro agujero en medio.
Ponemos papel de horno en la bandeja y ponemos un aro de hojaldre y lo horneamos hasta que tenga color y suba un poco, unos 10 min, ir vigilando el horno, pasado este tiempo la sacamos del horno y colocamos el otro aro de hojaldre y lo pintamos con la mezcla de yema de huevo y unas cucharadas de leche, después lo rociamos con azúcar y la almendra laminada y lo volvemos a introducir al horno y igual que el otro aro unos 10 min, cuando este cocido lo sacamos y dejamos que se enfríe .
Mientras montamos la nata, yo nunca había probado la nata vegetal y es una maravilla, ya viene con el azúcar añadida pero hay que ponerle un pelin mas para mi gusto ojo, ir probando, bueno lo que os contaba esta nata es más consistente, de sabor esta deliciosa y queda con mucho cuerpo y no se baja tan rápido como la otra, cunde mas y monta antes, vamos una maravilla, animaros y probarla, yo la monte en mi Thermomix en la que previamente pique unos hielos para mantener el vaso bien frío, después seque bien el vaso, puse la mariposa y en un momento ya esta montada después la puse en una manga con boquilla de estrella abierta y a disfrutar rellenando nuestro aro de hojaldre, primero empecé por la parte de fuera, después por la interior, le ponéis el otro aro con la almendra encima y coronáis esta delicia de tarta, un poquito de azúcar glas para decorar y voala!!!
A disfrutar siempre que podáis de la familia, que es lo mas bonito del mundo.
Besos hojaldrados para tod@s
Muachssss
