HOJALDRE DE FRESAS Y NATA
Ingredientes:
- Lámina de hojaldre congelado del que no sube
- Azúcar
- Fresas
Relleno:
- 500 gr Nata para montar
- 125 gr azúcar
- 1 cucharadita de cuajada en polvo
Almíbar:
- 2 cucharadas soperas de mermelada de albaricoque
- 1 vasito de tamaño café de agua
Elaboración:
Lo primerito de todo encender el horno para tenerlo listo!! A 180 grados
Descongelamos el hojaldre según indicaciones de la cajita, lo estiramos un poco con el rodillo poniendo un poco de harina en el mármol después lo espolvoreamos con el azúcar y pasamos el rodillo otra vez para que penetre el azúcar, y ojo lo pinchamos con un tenedor todo alrededor y el interior para evitar que salgan boños, mientras se cuece vamos preparando la nata montada, como os conté con los canutillos de hojaldre!!! Se pone el recipiente de aluminio en la nevera dos horas a enfriar y la nata también, pasado ese tiempo montaremos la nata poniéndola con el azúcar y las barillas eléctricas !!! Cuando veamos que va cambiando la textura le pondremos la cucharadita de cuajada en polvo y zas zas barillas y veremos como poco a poco va montando!!! Ya la tenemos lista !!
Sacamos el hojaldre cuando veamos que esta dorado ya estará listo!!
Yo puse la nata en una manga y rellene el hojaldre en líneas , pero si no tenéis manga también se puede extender con una espátula!! Con un poco de gracia y queda muy bien!!! Después ya tendremos las fresas lavadas y en rodajas y a colocarlas!!
El almíbar, es muy sencillo se trata de disolver la mermelada con el agua y reducirlo y que quede como un jarabe !!! Cuando se enfríe pintamos nuestra tarta de fresas con mucho salero y generosamente !!! Le dará un toque muy bueno y un brillo de lujo!!
Espero que os guste y lo hagáis ya que es muy muy fácil, cuando lo proveéis os animaréis ha hacerlas con más frutas como kiwi, granadas, uvas hasta individuales es que son tan fáciles!!!
Un beso hojaldrado a todos!!!
