GALLETAS DE FONDANT

GALLETAS DE FONDANT

Ingredientes:

•  125 gr mantequilla
• 125 y  gr azúcar extrafino
• 1 huevo tamaño mediano
• 250 gr harina
• unas gotas de esencia
• fondant

preparación:

se bate en un bol la mantequilla con el azúcar hasta obtener una masa ligera y cremosa. Añadimos el huevo .
por otro lado tamizamos la harina y mezclamos con la mezcla anterior, se hace una masa fina se envuelve en papel de film tranparente y lo dejamos reposar en la nevera 30 minutos.precalentamos el horno a 180º
se extiende la masa con el rodillo sobre el mármol enharinado para que no se pegue, dejamos un grosor de unos 4 mm aprox. y con un cortador de galletas las vamos cortando y colocando en la bandeja del horno con papel de hornear se dejan en el horno  entre 10 y 15 minutos hasta que se doren, se dejan enfriar antes de decorarlas.

TARTA DE MANZANA Y HOJALDRE CON CREMA PASTELERA

Aquí os pongo una tarta riquíiiisima y como siempre...... ¡Muy fácil de hacer!

INGREDIENTES

Para la Crema pastelera:

1/2 litro de leche

100 gr de azúcar

4 yemas de huevo

40 gr de harina de maíz
1/2 rama de canela

Para la tarta:

1 lámina de hojaldre cuadrada

Manzanas Golden (son las que yo he usado)

Azúcar

Miel

PREPARACIÓN:

Empezaremos precalentando el horno a 180º, arriba y abajo.

Lo siguiente que haremos, será preparar la crema pastelera, porque tiene que enfriarse un poco, antes de colocarla encima del hojaldre. Para ello, mezclamos las yemas de huevo con la harina de maíz y un poquito de leche. En un cazo, ponemos al fuego, la leche que nos queda con el azúcar y la canela.

Cuando empiece a hervir, lo retiramos del fuego y esperamos a que se enfríe un poco, antes de volcarla en la mezcla del huevo con la harina, porque si no se nos cuajarian los huevos. Pasados unos díez minutos, tal y como acabamos de decir, retiramos la rama de canela y volcamos la leche sobre las yemas, sin dejar de remover. Una vez mezclado, lo colamos y lo volvemos a poner en el cazo, a fuego suave hasta que hierva, sin dejar de remover. Veréis que cuando empiece hervir, de pronto notaréis que se empieza a espesar. En ese momento retiramos del fuego, porque si nos se nos puede quemar. Reservamos.

Cogemos nuestra lámina de hojaldre y le hacemos agujeritos, con la ayuda de un tenedor, dejando un margen en los bordes. Ésto nos servirá de guía, para colocar la crema y la manzana y para que cuando se hornee, suban.

Colocamos, la crema pastelera, por encima de los agujeros marcados.

Pelamos, descorazonamos y fileteamos las manzanas, para colocarlas encima de la crema pastelera:

Espolvoreamos con azúcar y metemos al horno, hasta que empiece a tener un color doradito. Una vez la saquemos, dejamos enfriar y la pintamos con miel por encima.

Ya sólo nos quedará probarla. Espero que os guste.

CONSEJOS PRÁCTICOS

- Podemos utilizar una lámina redonda y colocarla en un molde.

- Podemos dividir la lámina cuadrada y dividirla en porciones individuales.

- Para aromatizar la crema pastelera, podemos utilizar una vaina de vainilla o un poquito de vainillina en polvo.
- Podemos pintarla con gelatina, si no nos gusta la miel.

PIPAS GARRAPIÑADAS

Las probé una vez en un mercadillo y me compre una bolsita......
Y pensé..... Las tengo que hacer... lo bien que quedarían en un helado y  mi cabeza empezó a dar vueltas ajjajajaj Y hoy por fin me he atrevido !!

Ingredientes:

• 125 gr pipas peladas
• 125 gr azucar
• 125 gr agua
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Elaboración:

Se mezclan todos los ingredientes en una sartén  a fuego medio con una espátula de madera, se va removiendo hasta que se evapore el agua y queden las pipas como apelotonadas !!! Retiramos del fuego y seguimos moviendo con alegría!! Hasta qué el azúcar  empiece a  volverse arenosa cuando lo tengamos bien arenoso lo volvemos a poner al fuego medio y sin dejar de remover y ya le damos el caramelizado!!! Ya esta, es muy sencillo, después en un papel de horno se esparcen y se dejan enfriar!! Y cuando pruebes una... No podrás parar cuidado ja ja

Os ánimo ha hacerlas, es muy fácil y lo podéis conservar en un tarro de cristal para momentos de sofá con una película o bien compartir con unos amigos  ji ji ji


Espero que os haya gustado!! Un beso mega dulce !!
Muachssss

PASTEL BOB ESPONJA

BOB ESPONJA

Como ya os anunciábamos  en el facebook , aquí os ponemos nuestro primer encargo, estamos muy contentas de que hayan confiado en nosotras para hacer el pastel de su sobrino, y nosotras hemos puesto mucho cariño en conseguir que nos saliera lo mejor posible, y la verdad es que a la vista está. 
muchas gracias de nuevo por confiar en nosotras estamos muy contentas.

pondremos mas fotos!!!

TARTA DE GALLETA

Ésta tarta, muchas de vosotras, la sabéis hacer y seguro que la haréis de formas diferentes, porque admite muchas variantes, según los gustos de cada uno.

A mí personalmente me encanta y por eso quiero compartirla con todos los que no la habéis probado nunca. Además, es muy fácil e ideal para hacer con los peques de la casa.

INGREDIENTES 

(Las cantidades que indico, son las que yo he necesitado para hacer mi tarta, que eran 10 galletas por capa, pero va un poco a ojo, en función del tamaño de la tarta que queráis hacer)

2 Paquetes de galletas tipo María (redondas ó cuadradas)

1 Sobre de Flan para preparar

1 Taza de Chocolate a la taza (espesito)

1 l Leche aprox. (1/2 l para el flan,  y el resto para hacer el chocolate y para mojar las galletas)

2 Cucharadas de Azúcar

5 Barritas de Chocolate de cobertura (postres)

2 cucharadas de Mantequilla sin sal

PREPARACIÓN

Preparamos el flan, siguiendo las instrucciones que nos viene en el envase y el chocolate a la taza. Dejamos que se enfríen (no hace falta que esté frío del todo).

En un bol, ponemos la leche y le añadimos unas cucharadas de azúcar.

Vamos mojando las galletas un par de segundos (no más porque si no quedan muy blandas y se deshacen) y las colocamos en la bandeja que queremos utilizar para su presentación.

Una vez tenemos la primera capa de galletas, la cubrimos con una capa de flan.

Ahora ponemos otra capa de galletas y a continuación otra de chocolate a la taza.

Iremos haciendo todas las capas que queramos, hasta completar la altura deseada. Yo normalmente hago 3 de flan y 3 de chocolate, acabando la última con el chocolate de cobertura, que prepararemos de la siguiente forma:

Troceamos el chocolate con la mantequilla y lo metemos en el microondas unos 30 segundos. Sacamos y removemos un poco. Si aún no se deshace, volvemos a meter otros 15 ó 20 segundos (según la potencia de vuestro microondas) y volvemos a comprobar si está fundido. Una vez fundido, cubrimos la tarta y decoramos. Yo la he decorado con lacasitos y avellanas troceadas, pero la podéis acompañar con lo que os apetezca.
Cuando tengamos decorada, nuestra tarta, hay que meterla en la nevera, al menos 6 horas para que se endurezca..... y una vez fría, sólo nos queda DISFRUTARLA!!!!

CONSEJOS PRÁCTICOS

- Se puede rellenar con alguna de capa de mermelada.
- Para decorarla podemos utilizar coco rallado, fideos de colores, galletas troceadas, nata....
- La última capa, puede ser de chocolate a la taza (el mismo que usamos para el relleno). No es obligatorio que sea con chocolate de cobertura.
- Si la tarta es para consumirla por ADULTOS, podemos añadir a la leche, de mojar las galletas, un poquito de anís pero repito: SÓLO PARA ADULTOS!! jejejeje.

¡Venga a Repostear!

BIZCOCHITOS


(esta receta la he preparado para celebrar un día muy especial para nosotros, tiene un significado muy importante el día de hoy.espero que os guste un abrazo.)



ingredientes:

• 4 huevos
• 3 vasos de harina
• 2 de azúcar
• 1 de aceite girasol o de oliva
• 1 de leche
• ralladura de limón o naranja
• esencia de limón o naranja
• 1 sobre de levadura

( yo uso las medidas de un vaso de cortado, y utilizo leche de soja en vez de yogurt, pero se puede poner leche normal ó yogurt natural o de limón, el aceite uso de girasol ,el de oliva lo encuentro de sabor muy fuerte para el  bizcocho ,también depende del grado del aceite, eso va a gustos.)

cobertura chocolate:

en una olla puse trozos de chocolate fondant y un poco de leche para fundirlo, y una nuez de mantequilla, y sin parar de remover y a fuego lento hasta que este líquido , lo suficiente para poder cubrir el bizcocho sin dificultad.

preparación

en un bol ponemos los huevos, harina,azúcar,aceite y la leche, añadimos la rayadura de la naranja ó limón, cuidado de no rayar lo blanco que si no os quedará amargo, echamos 4 gotas de esencia de limón o naranja y por último la levadura y se bate todo bien con la batidora
lo echamos en un bol previamente untado con mantequilla y al horno 200º 30 '
cuando ya está frío con un cortador en forma de corazón corte 3 trozos, y dos los cubrí con chocolate fundido con lacasitos y virutas de colores, otro de chocolate y coco y almendra crocanti, y el último lo hice por arriba de azúcar glass alrededor de chocolate con virutas de azúcar, los dejas en la nevera una horita y listos para comer.en invierno no hace falta a temperatura ambiente.
 ummm deliciosos.

EMPANADILLAS DE MANZANA ASADA CON AZUCAR MORENO

Ingredientes:

• Manzanas Golden (de las amararillas)
• Azucar moreno para espolvorear por encima
• Obleas de empanadilla
• 1 huevo

Elaboración:

Primero precalentamos el horno y asamos las manzanas que previamente les habremos dado un corte a todo alrededor para que cuando se asen no revienten… yo puse el horno a 200 grados y las puse en medio con calor arriba y abajo y cuando esten bien doradas ya están echas, las sacamos y dejamos enfriar, cuando ya no tengamos peligro de quemarnos les sacamos la piel y sacamos la manzana la reservamos en un plato y ya vamos a ir rellenando las obleas como si fuesen empanadillas saladas, las vamos cerrando con gracia con un tenedor pequeño para que no se abran y las ponemos en la bandeja del horno las pintamos con el huevo batido y espolvoreamos azucar  moreno por encima, al horno hasta que veamos que han cogido un color dorado¡¡¡¡ como podeis ver en la foto yo las servi con un poquito de nata y unas guindas que me encantan¡¡¡¡¡¡

Espero que os guste…

muachssss

COCA DE HOJALDRE CON CABELLO DE ÁNGEL
 
Ingredientes:

• Hojaldre congelado ( yo use el que no sube)
• Huevo batido para pintar la coca
• Azúcar para espolvorear encima de la coca
• Unas almendras
• Cabello de ángel

Preparación:

 

Se descongela el hojaldre y se estira, la primera capa ya estirada la ponemos en la bandeja del horno, mientras ves precalentando el horno, después recubrimos el hojaldre generosamente con el cabello de ángel luego le ponemos la otra lámina de hojaldre encima y cerramos bien los bordes con un tenedor, la pintamos con el huevo y espolvoreamos el azúcar por encima y añadimos unas almendras!!

Al horno unos 20 minutos a 200 grados y cuando este dorada ya estará lista!!

Esta receta podéis hacerla también con ganache de chocolate!! Está de rechupete o con crema, la verdad que el hojaldre da mucho juego tanto en dulce como salado.

Espero que os guste!! Yo solo os puedo decir que esta muy buena!!

Besos

MAGDALENAS CASERAS AL AROMA DE LIMÓN


Ingredientes:

• 3 huevos

• 200 gr. de harina floja de repostería

• 125 gr. de azúcar blanco

• 50 ml. de leche entera

• 100 ml. de aceite de oliva extra virgen

• ½ sobre de levadura química (8 gramos)

• 1 pizca de sal

• Moldes de papel rizado para magdalenas

• Ralladura de limón (naranja)

• Pepitas de chocolate, azúcar Moreno, (para decorar)

Vamos a preparar unas 20 magdalenas, ideales para preparar con los peques de la casa!! Un desayuno sano y divertido.

En un bol grande  o batidora batimos los huevos con unas varillas, con movimientos rápidos y envolventes, procurando que nos quede el batido esponjoso y aireado.
Añadimos ahora poco a poco el azúcar mientras seguimos batiendo y mezclando de la misma manera, después el aceite, poco a poco y lo vamos mezclando con el resto de ingredientes.
después la leche, luego la harina tamizada, la ralladura de un limón y finalmente la levadura química. Metemos la mezcla en el frigorífico y  mientras vamos colocando el papel rizado en la bandeja del horno.
Antes de verter la mezcla en los moldes, le damos una pequeña batida ya que con el frío se habrá espesado un poco.
Antes de meterlas al horno decorar con Pepitas de chocolate o azúcar Moreno o lo que le gusté a tu pequeño!! ( lacasitos o unas oreos a trocitos)

 Llenamos hasta ¾ partes y horneamos 15 minutos a 200º C. Con el calor del precalentado y a esta temperatura las magdalenas deben de subir sin problema.
Su estado idóneo es cuando comprobamos que están con el copete perfecto y doraditas. Este punto es importante ya que sabéis que de un horno a otro pueden variar el calor y el tiempo. Pasado el tiempo, retiramos del horno y dejamos reposar.
Y ya tendremos nuestras deliciosas magdalenas, ¡a comer!

ALGUNOS CONSEJOS PARA QUE NOS SALGAN BIEN RICAS Y ESPONJOSAS

No abráis el horno a mitad de cocción o se os bajarán
Usar ingredientes sanos como aceite de oliva en vez de margarina
Sacar los ingredientes de la nevera 30 min antes para que estén a temp. Ambiente
Si queréis unas magdalenas muy altas!! Pues los moldes rizados se introducen en unos moldes de metal o silicona tipo molde de pastel pero con agujeros para poner los papelitos rizados de las magdalenas!!! Si no lo tenéis no pasa nada!! No serán tan vistosas pero estarán de rechupete!!!

Pd: yo las he echo sin la bandeja!!! Y no quedan muy altas!! ñán de ricas ñam ñam.

 

FABIOLA

Esta receta la hicimos hace años luz en el cole!!! Y un día hablando con una amiga me recordó los ingredientes y no me he podido resistir!!!

FABIOLA

 

Ingredientes:

• Dos paquetes de galletas María
• Un vaso leche
• 1 ramita canela
• 150 coco rallado
• 150 mantequilla
• 150 azúcar glas
• Chocolate postres fundir ( una tableta )

Elaboración:

 

En un plato hondo ponemos la leche con la ramita de canela y al microondas  un minuto, dejamos enfriar, después derretimos la mantequilla durante un minuto y se mezclan con el azúcar glas y el coco.

Pasamos las galletas por la leche bañándolas por los dos lados y a la bandeja donde montáremos nuestra Fabiola, vamos untando la mezcla anterior en cada galleta y así sucesivamente, primero se baña en la leche, después se unta con la mezcla, una vez tengamos todo montado estiló a un brazo de gitano, vamos a decorarlo con chocolate postres fundido y antes de que se enfríe le espolvoreamos coco rallado por encima!!., y voala !!!

Después déjalo  en la nevera una media hora para que el chocolate se endurezca y sea más fácil cortarla.

Acordaros que hay que cortarlo en diagonal como si cortáramos un fuet!!!

Para qué se vean los cortes!!

Es una receta bien sencilla y os aseguro que volará del plato!!!

Un beso mega dulce.

BOMBONES DE NUTELLA

Se acerca San Valentin¡¡¡¡¡ y nos ponemos romanticones y claro he pensado en algo muy tierno y dulce  para que podáis soprender a vuestros enamorados y enamoradas...


BOMBONES DE NUTELLA Y PAN DE ANGEL


Ingredientes:

• pan de angel (son unas obleas de barquillo)
• nutella
• azúcar glas
• cortador de forma de corazón

Elaboración:

empezamos poniendo en un bol unas seis cucharadas soperas de nutella, lo metemos al microondas unos 60 segundos, vigilar¡¡¡ tiene que quedar mas liquido pero no aceitoso..

yo puse un trozo de papel de aluminio como base para apoyar las obleas, en medio puse un poco de nutella para que se quedara pegadita y no se moviera, empezamos a untar la nutella por toda la oblea
y vamos haciendo capas, o he usado como seis obleas, cuando ya lo tengamos lo metemos a la nevera para que coja un poquito de dureza, después lo sacamos y empezamos ha hacer las formas con un cortados de corazón que si puede ser de aluminio mejor ya que esta mas afilado, el corte ha de ser rápido y presionando, los vamos sacando a un plato, no os preocupéis si se os desconchan un poquito, después con el azúcar glas queda muy disimulado eh....  y aquí lo teneis mas fácil y rico imposible¡¡¡¡



Un beso dulce

CUPCAKES DE MOJITO

Ésta es una receta, que me llamaba mucho la atención, pero utilizar el ron, me daba un poco de miedo. Mas que nada,  por sí salían muy fuertes de sabor, pero la verdad es que han quedado suaves y notas los diferentes sabores.

Espero que os atreváis a hacerlos.... Pero sobretodo los degustaremos con el estómago lleno, no vaya a ser que se nos suban a la cabeza!!!

Vamos con la receta.

Ingredientes:
(Con éstos ingredientes me han salido 12 cupcakes y 14 mini cupcakes)

150 gr de Azúcar normal
150 gr de Mantequilla sin sal
150 gr de Harina de Bizcochos (es la que lleva levadura incorporada)
3 Huevos
1 Cucharada y 1/2 de Leche
2 ó 3 Limas
Hierbabuena fresca para decorar.
45 gr de azúcar Moreno
Ron ańejo o reserva (tostado)

BUTTERCREAM

150 gr de mantequilla sin sal
260 gr de Azúcar glas
3 cucharadas y 1/2 de zumo de Lima
1 cucharada y 1/2 de leche
3 cucharadas y 1/2 de ron ańejo o reserva

Preparación:

Importante:  Precalentamos el horno a 180º.

Primero de todo rallamos las limas , las exprimimos y reservamos. 

Podemos macerar el zumo de Lima con unas hojas de hierbabuena y así tendrá un toque de sabor.

Mezclamos la mantequilla (a punto pomada) con el azúcar, hasta que coja un color blanquecino. A continuación, ańadiremos la harina, tamizada. 

Una vez incorporada, ya podemos ańadir, la leche, una cucharada y media de zumo de Lima y la ralladura de la piel de las limas. Éste último ingrediente, será un poco al gusto. Yo le  he puesto la ralladura de las tres, pero sí os gusta con menos sabor cítrico, le ponéis menos. 

Colocamos las cápsulas en la bandeja del horno y las rellenamos hasta 3/4 partes, como máximo, porque si no, se nos saldrían al hornearlas.

Metemos en el horno 15-20 minutos a 180 grados o hasta que veamos que tienen un color doradito. Pinchamos con un palillo y si sale limpio, ya están nuestras cupcakes. Dejamos reposar en la bandeja del horno 5 minutos y luego las pasamos a una rejilla, para que no se humedezcan y se enfríen bien.

Una vez frías, las bańaremos con un poco de almíbar que haremos con los 45 gr de azúcar moreno, 2 cucharadas de zumo de Lima y una ó dos cucharadas de ron.

Vamos a por la buttercream:

Como siempre, primero mezclamos la mantequilla con el azúcar, hasta que coja un color blanquecino. Luego ańadimos el resto de ingredientes: 1 cucharada de leche, el ron y el zumo de Lima.

Decoramos y ya tenemos nuestros CUPCAKES!!!!

Yo las he decorado con azúcar moreno por encima y unas hojas de hierbabuena, pero también les podéis poner lima rallada, una rodajita de lima, unas cañitas.....eso lo dejo a vuestra elección!!

Espero que os gusten, tanto como les han gustado a mis Conejillos de Indias, jejeje.
Aquí os dejo una foto en versión Mini.

COCA DE CALABAZA DEL PUEBLO

COCA DE CALABAZA DEL PUEBLO

Esta coca esta hecha a imitación de los empanadones del pueblo de mis padres, que están riquisimos, un día le dio a mi marido por experimentar ya que el empanadon no sabemos hacerlo y probo con tortitas y la verdad es que esta buenísimas.
Ingredientes:

• calabaza
• azúcar
• canela
• tortitas

Preparación:

Se corta la calabaza en trozos, y con un pelador vamos cortando finas capas que pondremos a hervir con agua, azúcar ( 2 cucharadas soperas aproximadamente y canela, el agua solo hasta que la cubra a la calabaza, quedara como un almíbar se hierve  20 minutos que quede tierna la calabaza.
ahora preparamos en una bandeja del horno le ponemos papel de hornear y ponemos una tortita  y añadimos trozos de calabaza la rellenamos bien , espolvoreamos azúcar y canela y tapamos con otra tortita y con el álmibar que hay cojemos con un pincel y la empapamos bien, y hechamos azúcar por encima y al horno. 240º 20 minutos arriba y abajo en modo ventilador.

FLAN DE AVELLANAS

 FLAN DE AVELLANAS

Ingredientes:

• 1litro de leche
• 6 huevos 
• 1 bote leche condensada
• 150 gr. avellanas crudas
• 150gr. de azúcar para hacer el caramelo

Preparación:

Se vacían los huevos en un bol, la leche condensada y las avellanas y se tritura , se incorpora el litro de leche y se vuelve a triturar.
para el caramelo pondremos un cazo al fuego con azúcar y incorporamos un poco de agua y no paramos de mover hasta que quede líquido, cuando esté untamos las paredes del molde, luego echamos lo triturado , ponemos papel albal para tapar el molde y lo ponemos al horno al baño maría durante 1 hora 240º en ventilador,  cuando este hecho lo dejamos enfriar y lo desmoldamos y listo para comer.

CONSEJO:

Si no quereis hacer el azúcar quemada podéis comprarla ya hecha 

CHOCOLATE CHIP COOKIES

(Galletas con pepitas de chocolate, muuuuuy fáciles)

Ingredientes:

115 gr. de mantequilla sin sal
115 gr. de azúcar glas
1 Huevo
5 ml. de extracto de vainilla
175 gr. de Harina de reposteria
100 gr. de Pepitas de chocolate

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.
En bol, mezclamos el azúcar glas y la mantequilla, con la ayuda de una varilla eléctrica.
Una vez mezclado, añadimos el huevo y la esencia de vainilla, batimos y finalmente incorporamos la harina y las pepitas de chocolate.
Ponemos papel de horno, en la bandeja del horno y con la ayuda de dos cucharas, vamos haciendo unos montoncitos.

Luego los aplastamos con un tenedor o si lo veis muy complicado, hacemos bolitas y las chafamos con los dedos. No hace falta que nos queden unas redondas perfectas, porque al hornearlas, ellas mismas cogen forma.

Horneamos durante 10 minutos, aproximadamente o hasta que estén doraditas.
Dejamos reposar un par de minutos y las pasamos a una rejilla para que se enfríen.

 YA NOS LAS PODEMOS COMER!!

Venga, más fácil no puede ser, A REPOSTEAR!!

CABELLO DE ÁNGEL DE LA AMPARO

Ingredientes:
Una calabaza de cabello de ángel (calabaza de Cidra)
Azúcar ( la cantidad dependerá de cuanto cabello salga de la calabaza)
El peso del azúcar es muy a gustos hay quien echa la misma cantidad que de cabello, pero para mi gusto es demasiado dulce y empalagosa, es ir probando y encontrar el punto que se adapte a nosotros.
1 rama de canela

Preparación
La calabaza  se parte por mitad o en cuatro trozos dependiendo del tamaño, y lo ponemos en una olla con agua y que hierva hasta que este cocido.

Después sacamos los trozos y dejamos que se enfríen, luego con mucha paciencia cogemos un trozo y con un tenedor vamos vaciando la calabaza que saldrán con pepitas incluidas!! Pero como son grandes se quitan bien, una vez tengamos toda la calabaza  desmenuzada, se deja reposar varias horas ya que suelta mucha agua cuando la tengamos sin pepitas se pesa  y sabremos la cantidad de azúcar que necesita, añadimos la ramita de canela, si el cabello pesa 1 kilo  hay que añadir de azúcar  700 Gr se mezcla todo a fuego lento con una cuchara de madera grande y sin moverte de allí ni un segundo y con mucho amor ir moviéndolo para que el azúcar se integré bien!!! Esto tarda un rato ........ El cabello tiene que coger un color dorado  y ya estará listo!!!

Lo puedes poner en tarros de cristal y al baño María y conserva los para la ocasión.
Lo podéis utilizar para coca de hojaldre o de brioix .
También con galletas María hacéis un sándwich .
O también Cañas de cabello y cuando se enfríen azúcar glas por encima.


Espero que os guste!! Un beso muy dulce para todos.

PASTEL DE ANGRY BIRDS

Este pastel lo hicimos la mama de Iker y yo, antes nunca habíamos echo nada con fondant!!! Y un pastel era todo un reto!! Despues  de ver varios tutoriales de como forrar un pastel nos lanzamos y dijimos bueno!!! Haber lo que sale!!!
Y la verdad nos dio trabajo y muchos nervios, pero según íbamos viendo el resultado!!! Ainsss que cara va poner el Iker madre mía!!! Esa ilusión....... Nos llevo  a  hacer este pedazo de pastel !!!

Ingredientes:

• Bizcocho redondo ya preparado ( no teníamos tiempo de hacerlo e hicimos trampa!!)

• Almíbar de mermelada fresas

• Ganache de chocolate

• Fondant rojo, blanco, negro y amarillo

• Imprime de internet los ojos y cejas de Angry Birds

Ingredientes del ganache chocolate:

• 500 g de chocolate de cobertura (el postres Nestlé es perfecto), sino las pepitas de chocolate de Mercadona

• 500 ml de crema de leche/nata líquida (35% de materia grasa)

Preparar ganache
Si tenemos chocolate entero lo troceamos en onzas de dos lo ponemos en un bol grande.
Calentamos la nata líquida en un cazo a fuego medio y removemos todo el tiempo hasta que empiece a hervir. Apagamos el fuego.
Volcamos la nata enseguida sobre el bol con el chocolate mientras removemos con una varilla manual hasta que el chocolate se deshaga y quede bien mezclado.
¡Ojo! Se trata de de  mezclarlo delicadamente ya que se puede cortar, una vez esté bien mezclado ya podéis parar.
Dejamos enfriar ligeramente hasta que esté a temperatura ambiente para poder decorar el pastel.
Conservación del ganache de chocolate: Se guarda en la nevera durante un mes


Preparación del almibar
En un cazo se pone un vaso tamaño agua de agua y dos cucharadas grandes de mermelada de fresas ( opcional... Puede ser de melocotón) y lo vamos disolviendo a fuego lento hasta que vaya reduciendo, lo dejamos enfriar.

Se separan los bizcochos que ya vienen cortados y se van empapando generosamente con el almíbar de fresas, después se va rellenando con el ganache de chocolate y cuando ya lo tenemos vamos a rellenar los lados, cuando esté totalmente recubierto con el ganache empezamos a extender el fondant rojo y cuando tengamos una medida grande como para cubrirlo empezamos a cubrirlo para levantar el fondant nos andamos con el rodillo y lo ponemos encima del pastel y con mucho cariño lo vamos ayudando con la espátula avisadora para que quede bien pegadito... Después vamos haciendo los lados y recortamos el sobrante.
Después con el mármol bien limpio estiramos el fondant blanco y con un poco de gracia lo pegamos con agua  y un pincel al pastel, después vamos estirando los demás colores para hacer las cejas y ojos y se va pegando, después para
rematar hacemos un rulo pequeño para ponerlo alrededor para disimular el corte.
Y nosotras hicimos el nombre también con una plantilla de papel!!
las plumitas de arriba las hicimos con fondant rojo y las pinchemos con un palillo.
Bueno os aseguro que el pastel voló.... Y nos felicitaron de lo bueno que estaba!! Pero lo mejor fue ver la carita de Iker en su tercer cumpleaños!!!
Te queremos Iker!!!