MAGDALENAS DE CHOCOLATE Y ESPÉCIAS

Si os gustan los sabores diferentes y con personalidad, éstas son vuestras magdalenas.
Són de chocolate, pero el intenso sabor de la Nuez Moscada y la Canela, hacen que sean DIFERENTES.

 

Vamos a por la receta,

INGREDIENTES

300 gr. de Harina
30 gr. de Cacao en polvo
1 sobre de levadura
4 Huevos
60 gr. de Azúcar moreno
150 ml. de Leche
250 gr. de Miel
10 gr. de canela
3 gr. de Nuez Moscada
2 granos de anís estrellado
Ralladura de limón
Ralladura de naranja
Sésamo para decorar

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 160º.
En un cazo, ponemos la miel con los granos de anís y calentamos, removiendo con una cuchara, hasta que se licue. Retiramos del fuego y desechamos los granos de anís.
Batimos los huevos con el azúcar, hasta obtener una mezcla espumosa.
Añadimos la miel (Tibia) y la leche y continuamos batiendo.
Tamizamos la harina, el cacao y la levadura y lo agregamos a la mezcla anterior, junto con la canela, la nuez moscada y las ralladuras de los cítricos. Una vez esté bien mezclado, rellenamos unas cápsulas de magdalenas, hasta 2/3 de su capacidad y horneamos durante 12-15 minutos. Sacamos del horno y dejamos enfriar en una rejilla.

Espero que os gusten.

Venga, ¡Vamos a repostear!