CASITA DE JENGIBRE

La verdad es, que siempre he querido hacer una casita de Jengibre, pero no me atrevía!!

Este año pensé hacerla para sorprender a mi hija y que se la llevara al colé para disfrutarla con sus compañeritos de clase, así que ella me ayudo en toda la preparación.... Y decoración.... A su gusto y excesivamente llena de chuches de colores y nubes!!! Bueno para ser la primera de muchas creaciones que haremos juntas, creo que no esta mal.

Una vez acabada fue precioso ese momento, no se despegaba de la casita, se asomaba por la puerta... Miraba por las ventanas!!!   Os dejo una foto con ella y su casita de Jengibre.

Esta receta también sirve para hacer unas galletas tipo muñeco de Jengibre, o cualquier otra con motivos navideños.


CASITA DE JENGIBRE

Ingredientes para la masa de galleta

( esta receta es de Maria Lunarillos)

 

360 g de azúcar moreno

110 g de azúcar blanca

360 g de mantequilla

10 g de canela molida

25 g de jengibre en polvo ( yo recomendaría 15 g)

90 g de huevos enteros (2 huevos)

25 g de leche entera

720 g de harina

10 g de levadura química

2 g de sal

ELABORACIÓN

Para la masa de galleta



Batimos el azúcar junto con el azúcar Moreno y la mantequilla, la canela, jengibre y la sal, vamos incorporando los huevos uno a uno, después la leche y por ultimo añadimos la harina y la levadura, cuando este todo bien integrado lo sacamos al mármol y lo acabamos de amasar con las manos.

Las piezas de nuestra casa de jengibre tenemos que hornearlas a 180 grados unos 20 minutos, cuando tengamos todas nuestras piezas horneadas las volvemos a meter en el horno con el calor residual y la puerta entreabierta para que acaben de cocerse bien ( pensar que tejado es grande y la pieza tiene que estar bien cocida por el centro para evitar que nos rompa cuando estemos montando nuestra casita)

Recomendaciones varias

Las plantillas, por la red hay un sin fin de tamaños, yo la cogi prestada de Marys Cakes, se pueden imprimir y hacerlas en carton y ya teneis plantillas para cada año , pensar que esta casita es bastante grande, podeis hacer una mas pequeñita y con la masa restante hacer unas galletitas.



El grosor de las piezas es bastante importante, yo recomiendo 6 mm, las ventanas y puerta la hice con un cortador de galleta cuadrado, y el corazón con un cortador en esa forma, imaginación al poder.

Para estirar la masa lo hice entre dos papeles de horno, después metí mi masa estirada y tapada a la nevera durante 15 minutos, 

La saque y la recorte con un cuchillo a la medida de la plantilla, después volví a ponerla en la nevera unos 10 minutos, después al horno para así evitar que se deformara.

La casa tiene un tamaño grande y hornee cada pieza por separado, menos los laterales y chimenea que si cabe en la bandeja del horno, pero tejado y frontal y parte trasera por separado... Así que tenéis faena!!

Un día para hornear piezas, otro para pegar laterales, y día siguiente tejado y por la noche decoración, cocina patas arriba y suelo de escándalo!!!

Pero os aseguro que vale la pena.

GLASA PARA PEGAR PAREDES O DECORAR

Ingredientes
500 g Royal icing  de Fun Cake ( preparar según indica el preparado)

60 ml Agua ( según cantidad que preparemos)


Elaboración

500 g y ir añadiendo 60 mililitros en agua para conseguir la consistencia para pegar paredes y techo, mezclar durante 7 a 10 minutos hasta conseguir consistencia deseada, mejor usar batidora barillas  eléctricas.

Me sobro un poco ya que me faltaba pegar techo y pegar chuches, así que lo metí en la nevera bien tapado con papel film, al día siguiente lo volví a batir con las barillas eléctricas y listos.

Montaje

Para pegar piezas con el preparado de royal icing, lo poneis  en una manga y pegáis los laterales con los frontales y colocáis unos botes y botellas en cada lado para que seque bien recto, yo me ayude con unas latas de piña, y unas botellas de cristal. 

Al día siguiente por la mañana pegue el techo y por la tarde ya estaba bien sujeto, me ayude con unas tazas y vasos para que el techo quedara en su lugar.

 Lo  mejor es decorarla, pusimos el techo con lenguas y caramelitos de colores, la chimenea con mini lacasitos, muchas y  muchas nubes en forma de muñeco de nieve y arbolitos de Navidad, en fin hay un sin fin de ideas por la red.



Os deseo que disfruteis tanto como yo y mi hija, seguro que teneis hijos o sobrinos a los que sorprender!!!!

Besos para tod@s