COCA DE HOJALDRE Y COCO

COCA DE HOJALDRE Y COCO

Ingredientes

3 huevos
120 gr coco rallado
8 cucharadas de azúcar
100 ml nata líquida
1 lámina de hojaldre

Elaboración

Primero batimos bien los huevos, añadimos el azúcar, el coco y por último la nata .. Ojo aquí es donde viene lo peligroso..... Añadir nata muy poco a poco ya que si la masa queda muy líquida es esparce y hay llega el desastre.... A mi me pasó la primera vez..... Y bueno da una rabia ji ji ji, la masa tiene que quedar compacta... Para qué quede compacta en el hojaldre y no se desborde !!.,

Vamos con el hojaldre, yo compre este que es fresco lo podéis encontrar en cualquier súper, lo extendemos y cortamos un círculo lo más grande posible
Y lo ponemos en un molde previamente engrasado y con papel de horno para después poderlo sacar con facilidad, empezamos ha hacer pequeños agujeros con un tenedor por toda la masa menos por los bordes para que así suban y nos quede más mona, pasamos a poner la mezcla de todos los ingredientes encima dejando los bordes libres, y ya ponemos las guindas y ojo también se puede poner unas rodajas de piña en su jugo  !!!! Yo lo he echo sin piña!!! y ya lo se me he cebado con las guindas... pero es que me encantan... ji ji ji

Al horno unos 25 minutos a 180 grados y hummmmm que olor más buena!!!
Venga animaros ha hacerla es muy muy fácil y rica!!!