GALLETAS DE NAVIDAD

GALLETAS DE NAVIDAD

y ya que estamos a un paso de la navidad vamos a empezar con los preparativos, y que mejor que empezar con unas galletitas de jengibre que las podemos preparar unas semanas antes y asi quitarnos faena en las fechas navideñas

Con estas cantidades os saldrán unas 52 gallitas

Ingredientes :

125 gr de mantequilla sin sal ( a temperatura ambiente )
1 huevo
125 gr de azúcar moreno
150 gr de miel
400 gr de harina de trigo
2,5 ml de nuez mozcada en polvo
2,5 ml de sal
5 ml de canela en polvo
7,5 ml de jengibre en polvo

Elaboración:

Batimos la mantequilla, agregamos el azúcar moreno y batimos , ahora añadiremos el huevo y continuamos batiendo hasta que se mezcle todo bien.
agregamos la nuez mozcada, jengibre, sal y canela batimos hasta que se mezcle y incorporamos la miel, continuamos batiendo.
ahora incorporamos la mitad de la harina y con las varillas de amasar , le damos hasta que veamos que la masa ya esta uniforme, la sacamos del bol y continuamos amasándola a mano y incorporamos el resto de la harina y mezclamos hasta que veamos que esta todo incorporado y formamos dos bolas.
ahora ponemos una hoja de papel de horno en el mármol, y encima pondremos una bola de la masa y la cubriremos con otra hoja de papel de hornear y empezamos a estirar la masa con un rodillo.
mas o menos deben de quedar con un grosor de 6 ó 7 cm . empezamos a cortarlas con los cortadores.
colocamos un papel de hornear e la bandeja de horno y colocamos ay las galletas cortadas listas para hornear.
el horno lo pondremos a 180º 10 minutos o hasta que empezamos a ver que se doran.
la segunda tandada de galletas vigilar porque seguro que necesitaran menos de 10 minutos en el horno