TURRÓN DE COCO EN THERMOMIX

Se acerca la navidad y no hay nada como disfrutar de un turrón casero, hoy os traigo la formula para hacer un turrón de coco delicioso, vamos con los ingredientes.

 1 clara de huevo

200 gr azúcar glas

100 gr harina de almendra

100 gr coco rallado

Elaboración

ponemos en el vaso de nuestra Thermomix el azúcar glas la harina de almendra y el coco,
10 seg. vel.8, añadimos la clara de huevo y 20 seg. vel.6, ponemos la masa en un brik  de leche abierto por mitad rellenando y aplastando  bien todo el molde de nuestro turrón, dejamos enfriar.

Al desmoldarlo lo podemos decorar con cacao en polvo Valor y coco rallado o como mas os guste en casa, una capa de chocolate blanco... lacasitos.. en fin... que nos os dará tiempo a decorarlo mucho como en mi caso  ajajajaj.


Mirar que sencillito es!!!
El sabor es una pasada, veréis que solo hay una foto.... volo literalmente del plato.

GALLETAS DE NAVIDAD

GALLETAS DE NAVIDAD

y ya que estamos a un paso de la navidad vamos a empezar con los preparativos, y que mejor que empezar con unas galletitas de jengibre que las podemos preparar unas semanas antes y asi quitarnos faena en las fechas navideñas

Con estas cantidades os saldrán unas 52 gallitas

Ingredientes :

125 gr de mantequilla sin sal ( a temperatura ambiente )
1 huevo
125 gr de azúcar moreno
150 gr de miel
400 gr de harina de trigo
2,5 ml de nuez mozcada en polvo
2,5 ml de sal
5 ml de canela en polvo
7,5 ml de jengibre en polvo

Elaboración:

Batimos la mantequilla, agregamos el azúcar moreno y batimos , ahora añadiremos el huevo y continuamos batiendo hasta que se mezcle todo bien.
agregamos la nuez mozcada, jengibre, sal y canela batimos hasta que se mezcle y incorporamos la miel, continuamos batiendo.
ahora incorporamos la mitad de la harina y con las varillas de amasar , le damos hasta que veamos que la masa ya esta uniforme, la sacamos del bol y continuamos amasándola a mano y incorporamos el resto de la harina y mezclamos hasta que veamos que esta todo incorporado y formamos dos bolas.
ahora ponemos una hoja de papel de horno en el mármol, y encima pondremos una bola de la masa y la cubriremos con otra hoja de papel de hornear y empezamos a estirar la masa con un rodillo.
mas o menos deben de quedar con un grosor de 6 ó 7 cm . empezamos a cortarlas con los cortadores.
colocamos un papel de hornear e la bandeja de horno y colocamos ay las galletas cortadas listas para hornear.
el horno lo pondremos a 180º 10 minutos o hasta que empezamos a ver que se doran.
la segunda tandada de galletas vigilar porque seguro que necesitaran menos de 10 minutos en el horno