BIZCOFLAN DE SOJA

Ingredientes:

Flan:

• 500 gr. leche soja
• 120 gr. leche
• 4 huevos
• 1 sobre o una  cucharada de azúcar avainillado  ( al gusto ) 

Bizcocho:

• 90 gr. harina
• 90 gr. azúcar
• 3 huevos
• 1 cucharada de levadura

Caramelo líquido:

• 6 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de zumo de limón

Elaboración:

lo primero de todo como siempre , encender el horno a 180º en modo ventilador y quien no lo tenga pues solo por abajo.

Ahora empezamos a preparar el azúcar quemada :

ponemos el azúcar junto el jugo de limón en una olla y lo ponemos al fuego y vamos moviéndolo de vez en cuando , vigilar que no se dore mucho si no se quemara el azúcar.

una vez este líquido lo ponemos en el molde de tal manera que nos cubra paredes y fondo, hacerlo rápido porque se endurece rápido el caramelo y vigilar que no os queméis.

Ahora vamos a preparar el flan:
.
ponemos en un bol todos los ingredientes y batimos y incorporamos al molde untado de caramelo líquido.

Ahora vamos a preparar bizcocho:

ponemos todos los ingredientes en un bol y batimos una vez todo bien mezclado lo incorporamos al molde encima del flan

cojemos una fuente grande en la que nos quepa el molde , a esa fuente le ponemos agua y ponemos nuestro molde con la mezcla para cocinarlo en el horno al baño maría.
180º 30 minutos, para comprobar que este hecho pincháis con un cuchillo y si sale limpio ya estará y si no esta pues lo dejáis 5 minutos más y vais comprobando.
dejarlo enfriar antes de desmoldar.

animaros esta riquísimo, ñam , ñam