domingo, 29 de junio de 2014

Clutch Chanel Red




Nuestra amiga Claudia, quería una tarta para celebrar su cumpleaños, junto a su marido, familia y amigos.
Quería algo especial y muy femenino, así que  nos pusimos manos a la obra y éste es el resultado..... 




El relleno de la tarta, es de Buttercream de coco, ¡¡¡Ummmm una delicia!!! 

Ésta vez, los complementos elegidos, han sido: una polvera, lápiz de ojos, collar de perlas y como no barra de labios!!

Esperamos que os guste y os inspire,por si un día queréis hacer uno.

¡¡¡Un beso con sabor a coco!!!


CASTILLO DE PRINCESA

¡¡¡ UN CASTILLO DE PRINCESA, PARA UNA PRINCESA !!!!



Nunca imaginé poder hacer a mi hija ¡¡¡Un pastel tan bonito!!!
¡¡Es la primera vez que hago uno de dos pisos!!
La parte de arriba, es de Buttercream de coco y la de abajo de ganache de chocolate.
Me llevó mucho tiempo hacer los detalles y tuve que mirar por internet para acabar de inspirarme, ya que he tenido poco tiempo y lo he tenido que hacer a escondidas, para que la sorpresa fuese mayor.

Os tengo que confesar, que cuando lo vi acabado, me entró una emoción... Sólo pensar en la cara de mi hija y sus amiguitos!!!

Os pongo unas fotos para que veáis mis inventos.

Sé que hay fallos, pero para ser el primero, no está mal (ji ji) y bueno a ella le encantó!!! Así que no puedo pedir más....

Besos !!



martes, 24 de junio de 2014

COCAS DE SAN JUAN

Hola a tod@s aquí esta el postre típico en la noche de la verbena de san juan, que a parte de tirar muchísimos petardos también se celebra cenando con  la familia  o amigos y de postre unas buenisimas cocas para acabar de endulzar la noche.

las recetas son cogidas de la pagina de forner d'Alella si os pasáis por allí vereis el paso a paso .

coca de briox con crema pastelera



Esta es una de las cocas que hice, buenisimaaa algo entretenida de hacer pero mereció la pena, aunque tuve algún contratiempo porque empecé a amasar la masa con mi robot de cocina y de golpe y porrazo empezó a hacer ruidos raros, el robot ya no podía con la masa y no quiso continuar, así que tuve que dar paso a mis manos y a hacer brazos , así que ya me e pedido mi regalo de cumpleaños haber si cuela la kitchenaid o una parecida
animaros a hacerla eso si vigilar con el robot de cocina que tengáis  si queréis conservarlo.
este era mi robot lo reservo para cosas ligeras hasta que tenga mi kichenaid.

Crema pastelera

  • 6 yemas de huevo ( yo aquí me equivoque y los puse enteros pero ni se noto)
  • 1 litro de leche
  • 200 gr. de azúcar glass
  • 70 gr. de maicena
  • 20 gr. de mantequilla
  • 1 ramita de canela y la cascara de 1limón
  • media vaina de vainilla
ponemos a hervir 750gr de leche con la vaina de vainilla , la rama de canela y la cáscara del limón, cuando rompa a hervir retiramos del fuego

por otro lado ponemos el resto de la leche en un bol incorporamos la azúcar glass y maicena, y por último los huevos removemos bien para que se integre todo.
cuando este fría la primera leche la colamos y la incorporamos a la mezcla anterior, lo ponemos otra vez al fuego y sin dejar de remover ya veremos que va espesando , una vez que coja la textura deseada sacar del fuego y incorporar la mantequilla y seguir removiendo hasta que se integre bien,
una vez fría la podéis guardar en un bol siempre tapada con flim para que no coja corteza ó bien en la manga pastelera que valláis a utilizar ponéis un poco de flim en la boquilla y a la nevera.

Coca de briox rellena de crema pastelera



otra coca esta la hice con la masa que sobro salio mas pequeñita, le puse almendra fileteada y azúcar y al horno una vez fría la corte por la mitad para rellenarla de crema la empape de azúcar  y con un soplete la quemo mi marido, a mi este paso me da pánico .

Coca de chicharrones





miércoles, 18 de junio de 2014

GALLETAS DE MIRÓ

LAS GALLETAS DE JOAN MIRÓ



Nunca imagine que mi hija nacería en San Joan !!! Y si, llego por la mañana sobre las 10:20...
Se hizo esperar jinji, y ese día fue mágico, poder ver su cara por fin después de tantos meses, semanas  y días, nos pareció la niña más bonita del mundo!!!!!!

Fue un día especial para nosotros, la familia y amigos que vinieron corriendo a conocer a Helena!!!!
Llego la noche de San Joan en la que cuentan las leyendas que es la noche mágica para el amor!!!!! Y un sin fin de rituales. Hogueras y fuegos artificiales, cava y coca!!! El cielo estaba negro azulado y de fondo los fuegos artificiales parecían celebrar la llegada de nuestra hija!!!!

Y no me enrollo más!!! Que como sabéis el colé acaba el día 20 y lo tenia  que celebrar antes con sus compañeritos de clase!! La clase dels Pollets.  Y están haciendo muchas fichas del gran pintor  Joan Miró !!! Y pensé ay podría hacer unas galletitas inspiradas en Miró!!!



Me puse en contacto con mi gran amigo Dani vía wasap y le comenté lo que estaba intentando crear !!! Y claro como el es un sol se ofreció para hacerme unos bocetos para poder inspirarme adaptados a una galleta!!! Y como no!! Los recree tal cual!!!
Daniel eres un cielo!!! y te quiero muchisisisisismo..



Muchas gracias Dani, por dedicarme tu tiempo desde tan lejos y parece que estés aquí al lado!!
No dejéis de ver su obra, la técnica que usa es pintura de esmalte sobre vidrio!!! unos colores únicos y vivos os transportaran al interior de sus cuadros!!!

Daniel  es catalán pero actualmente vive en Bangkok en este enlace podréis ver su última exposición !!!!

http://youtu.be/Zu_ehCS1OMk




















y por ultima mi princesa Helena con su cestita llena de galletas de Joan Miró!!!



La receta de las galletas la teneis ya en el blog!!! el resto es todo fondant de colores y todo a mano y con mucha paciencia e ilusión!!!!

El pastel es un Pá de Pessic recubierto con chocolate fondant como el que use en la receta de los Phoskitos caseros que también la teneis en el blog!!! y unos lacasitos, purpurina y maripositas de fondant!!! y agradecer a mi compañera de Blog Monica por toda su ayuda y colaboración!!! eres un sol de amiga y te quiero un monton!!!!! ainsss que voy a llorar y todo ji ji ji ji .

lunes, 9 de junio de 2014

TARTA "MALETA DE VIAJE"

¡HORNEANDO A TRES BANDAS SE VA DE VIAJE!


Ahora que empezamos a pensar en vacaciones....¿Qué os parece si preparamos la maleta?
Nos encanta viajar (y ¿a quién no? estaréis pensando), así que nos ha encantado hacer un pastel en forma de maleta de viaje. Para hacerlo hemos buscado inspiración por la red  y finalmente, hicimos un mix... con detalles de lugares "Chic".


En los detalles, no podíamos olvidarnos del espectacular New York, con sus rascacielos y su estatua de la libertad o del romántico París, con su torre Eiffel..... y alguna que otra bandera de otros lugares del mundo, porque claro ¡Todas no nos cabían! 
Básicamente hemos querido plasmar la ilusión de cuando uno prepara un viaje y va coleccionando recuerdos.

Ainsss..... no soltaríamos la maleta, solo haríamos escala para reponer reservas de jamón y aceite de oliva ji jiji

Ha sido un placer emocionar a  nuestra amiga Isabel, que menuda sorpresa le dió a su hermano Sergio ¡Un sol, por cierto!!!!



Bueno esperamos que os haya gustado, mientras tanto seguiremos cantando la canción del mítico  Frank Sinatra "Come Fly With me....."
¿Qué, venís a volar con nosotras?

martes, 3 de junio de 2014

TARTA "FERRARI"

TARTA PARA UN SÚPER-AFICIONADO A LA FÓRMULA UNO



¡Bueno, aquí traemos otra entrada muy especial!

Ha sido el cumpleaños de mi marido y la mejor manera de felicitarlo: "una tarta".
En casa nos encanta la Fórmula 1 (Sólo con deciros que mi hijo se llama ENZO, lo digo todo, jejejeje). Realmente, nos gusta todo lo que tenga que ver con los coches y el motor, así que tenia que tener detalles acordes con su afición.
Quería que fuera una sorpresa y claro, estando él en casa , era complicado hacer la tarta,los detalles ......ya podéis imaginar todas las excusas que me he tenido que inventar. Cada vez que salía o incluso cuando estaba en la ducha, aprovechaba para preparar alguna cosa. Ha sido muy divertido hacerla.

Sólo con verle la cara de felicidad y sorpresa, ¡Ha valido la pena!

Y que decir de los invitados, todos encantados con el sabor de la tarta, han dejado los platos limpiiiiisimos!!!! Buena señal, ¿No creeis?

Os dejamos con las fotos, para que podáis dar el visto bueno. ¡¡Esperamos que os guste!!










GALLETAS DE CORAZON






GALLETAS DE CORAZON





Ingredientes

250 gr mantequilla sin sal a temperatura ambiente
500 gr harina de trigo
140 gr azúcar glas
Esencia de vainilla al gusto
1 tácita de leche

Preparación



Ir precalentando el horno...

Mezclamos todo y amasamos bien hasta obtener una masa uniforme, empezamos a estirar la masa y la ponemos unos 5 min al congelador tapada con papel de horno y en una bandejita para que no se nos deforme, tic tac tic tac han pasado los 5 minutos  ya podemos ir cortando las galletas con el cortador de corazón, las vamos pasando a la bandeja de horno y una vez todas colocadas,  al horno  a 180 de 12 a 15 min según tamaño de las galletas, después se  cortan corazones  de fondant rojo y  se pega en la galleta o con un pincel y agua o pegamento especial para este fin, otra idea es ponerles antes de hornear un palito tipo pinchó y así las podéis hacer tipo bouquet!!! Quedan preciosas y buenísimas!!!!
Y como no.. Muy románticas.


También con esta receta se pueden hacer unas galletas de ositos más monas!!! y otras que me gustan mucho y son resultonas las de corazón de caramelo!!!! próximamente eh.
Tengo tantas cositas para compartir que me falta tiempo......
Besos